蔓菁，这种发源于地中海地域山坡草地、碎石滩石头缝中的“舶来品”，正在我国的、青海等地域也有了本人的发展空间，正在3000到5000米海拔青藏高原的山坡、石头缝中也能成功成长。
到了2020年时，地域的青稞种植面积达到了215万亩，产量也冲破了80万吨，每亩地的产量几乎可以或许达到745斤。虽然这个数字曾经远远跨越了40年前，但这还远远不敷。
和“山丹马铃薯”一样，这种被科研人员“选中”的“圆根”，正在颠末几年的研究和试验之后，从本来的“娃娃拳头”大小变成了“比人头大”的“大师伙”，正在2024年8月的收成中，还呈现了一个沉达24斤的“大块头”。
不外，现正在的这种环境曾经发生了改变，都曾经有了翻天的变化。
，人们经常会想到的是高、冷，除了低矮的草本动物可以或许勉强之外，根基上很难看到平原地域那样的广袤农田。
比拟而言，这些可以或许种植农做物的地域仍是少数地域，青藏高原大大都的地域仍是无法大面积种植农做物。
2018年，我国中科院开展了针对“高寒地域天然草地取人工草地耦合”的相关研究，中科院青藏高原研究所的副研究员姜丽丽也参取了此中的研究工做。
把蔓菁切碎，能和羊肉、青稞或者小米一路煮成喷鼻馥馥的粥，也能和牦牛肉一路炒菜，还能正在耗油、生抽等做料的腌制后成为喷鼻脆可口的咸菜。
山丹军马场有一部门是处正在青藏高原东北部地域范畴内的，所以当马铃薯的产量实现冲破之后，也被间接“引进”到了青藏高原长进行种植。
汗青上的青藏高原地域，次要的粮食种动物次要是青稞、小麦，还有黄米和小米，此中以青稞和小麦为次要原材料磨粉制做的糌粑，也是青藏地域苍生们常年食用的次要食物。
这些青稞不只变成了糌粑、青稞酒，还有青稞饼干、面包以及可以或许出口的灌拆酒，仅2024年一年的青稞经济产值就达到了1。48亿之多。
从2013年到2023年，十年的时间内“丹马”系列马铃薯进行了多次迭代更新。
爱旅逛的正在青藏高原上经常可以或许见到黄牛和牦牛，可是却很少见到平原地域的那种连绵数里的麦田、高粱地等农做植区。
不只是由于正在高海拔地域的空气稀薄、气压低、温度低等缘由，那里的土壤大多属于高寒地域的草甸土和荒凉土，养分成分不高，很难支撑农做物的成长和发育。
青藏高原的农耕地域次要集中正在相对低一些的河谷地带，好比位于青海黄河地域的湟水谷地，还有地域的雅鲁藏布江谷地。
总之，就连牦牛等牲口也能时不时吃上几块“大萝卜”解解馋。
1980年，我国的农业专家查询拜访过青藏高原上青稞的平均产量，其时的青稞平均亩产量只要300斤摆布。
2024年9月2日，中科院科研团队正在札达县的种植地也收成了23斤的“大师伙，”实现了分析亩产跨越1万斤的“超产”方针。
这些处所不只地势低、无霜期长，并且附近还有水源河道，而且温度也相对较高，这些都为农做物的发展供给保障。
而正在燕麦、绿麦草、老麦芒还有蔓菁这些动物的选择中。
青藏高原这个已经被人们看做“荒芜之地”的地域，现在曾经正在我国科研人员的不懈勤奋下，冲破了“高原地域不易耕种”的，也印证了那一句“取天斗其乐无限、取地斗其乐无限”，相信将来正在青藏高原的地盘上，还会有更多的冲破、更多的奇不雅呈现。
这里的日照充脚、日夜温差极大，土质也十分适宜低矮动物的发展，农业专家便正在这里起头了对马铃薯的种植研究。
蔓菁的根部，是和“大萝卜”类似的外形，此中有着大量的碳水化合物和铁、钙等养分物质，这种可以或许顺应青藏高原发展的“大萝卜”，也成为了这里人们“改善糊口”的主要调剂。
